Cafetière à piston

Presque tout le monde en a une, presque personne ne l'utilise bien. Les trois erreurs habituelles : une mouture de supermarché prévue pour filtre, une eau bouillante versée directement, et un piston enfoncé jusqu'au bout puis laissé en place pendant qu'on boit — ce qui prolonge l'extraction et transforme la deuxième tasse en jus amer.

Corrigez ces trois points et c'est une excellente méthode, notamment sur les origines à corps comme le Brésil ou Sumatra, qui n'ont rien à gagner à passer par un filtre papier.