Sommaire
Les guides
Chaque guide part de ce qui décide réellement du résultat, puis dit quoi prendre et pourquoi. 22 références y sont citées, avec leurs limites.
- 01Quel moulin à café choisirC'est le poste que presque tout le monde sacrifie, et celui qui change le plus le résultat dans la tasse. Avant de choisir une machine, choisissez un moulin.40 %Guide d'achat
- 02Quelle machine à expresso choisirLes fiches produit mettent en avant les bars de pression, qui ne décident de rien. Trois critères font la différence, et aucun des trois n'est écrit en gros sur la boîte.9 barsGuide d'achat
- 03Choisir son café en grainsC'est le seul poste qu'on rachète tous les mois, et celui où l'écart de qualité est le plus grand pour le moins d'argent. Une information décide de tout, et elle manque sur la plupart des paquets.7 à 21 joursGuide d'achat
- 04La cafetière italienneL'objet le moins cher du café, et celui qu'on utilise le plus mal. Trois gestes séparent une tasse ronde d'une tasse brûlée, et aucun ne coûte un centime.1,5 barGuide d'achat
- 05Le café filtre et la V60Si vous débutez et hésitez à investir dans une machine, commencez ici. Le ticket d'entrée est dérisoire, et la tasse obtenue dépasse celle de la plupart des machines automatiques à plusieurs centaines d'euros.60 g / LGuide d'achat
- 06Détartrage et entretienLa majorité des machines qui finissent au rebut ne sont pas cassées : elles sont entartrées ou encrassées. Deux entretiens distincts, presque toujours confondus, et l'un des deux se saute systématiquement.1 mmGuide pratique
Références et prix revus en septembre 2026. Aucun de ces modèles n'a été testé en cuisine — comment la sélection est faite.